在我經歷過三合一咖啡奶精、白咖啡、拿鐵、好奇家裡的摩卡壺espresso最終踏入黑咖的世界，中間至少經過了十年，又從中培進入淺培之後就再也回不去了。
聰明濾杯本身的濾杯設計成和濾紙間有一個水窪，會先像咖啡濾掛袋一樣流出咖啡，然後匯集到水窪處的咖啡又在回流浸泡濾紙。
我買的是透明杯款，所以可以很清楚看到咖啡萃取的程度，可以調整要不要在加水。
因為聰明濾杯有在浸泡，加上我是用三分鐘沖泡法，先悶蒸一分鐘，之後注水一分鐘，然後在注水一分鐘。這樣萃取出來的咖啡很乾淨並且層次更濃。
我後來入手是因為我有一款果香甜感的淺培，靠我的廢廢手沖工具泡出來都沖不出它有的風味。
加上我本來在公司是改用濾掛袋沖＋飲水機沖泡，一方面也覺得對那些咖啡豆很浪費。
事實證明真的很浪費～
用聰明濾杯＋飲水機真的很值得又很方便，同一款咖啡豆連尾巴的甜味都泡得出來。
聰明濾杯泡出來至少可以還原咖啡豆本來大部分的平均風味，我也很好奇我買的其他咖啡豆用聰明濾杯喝起來的風味如何。
最後更新日期： 2023.11.19
